Anisbröd

Ugnsbakad kyckling med timjan och grönsaker

• 900 g kycklingben (900 g = ca 8 st)
• 2 morötter
• 2 rödlökar
• 4 vitlöksklyftor
• 6 potatisar
• 1 paprika
• 3 msk olja
• skal av 1 citron
• 1 tsk salt
• svartpeppar
• färsk timjan eller rosmarin

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Tina kycklingbenen om de är frysta.
2. Sätt ugnen på 225°C.
3. Lägg kycklingbenen i en ugnssäker form. Skala morötter, lök och vitlök. Skär morötter och potatis i halvor, löken i klyftor, hela krossade vitlöksklyftor och paprikan i stora bitar. Blanda ner grönsakerna i formen.
4. Rör ihop olja, citronskal, salt och svartpeppar, vänd ner det med kycklingbenen och grönsakerna. Lägg på örtkryddan.
5. Sätt formen mitt i ugnen ca 35 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C i kycklingbenen.
6. Servera med bröd och matyoghurt smaksatt med sweet chili.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på sweet chilisåsen I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: servera med laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: uteslut matyoghurten eller ersätt den med Sour Supreme (innehåller soja).